Le gastro-entérologue est le spécialiste des organes du tube digestif (œsophage, estomac, intestin, etc.).

En tant qu’hépatologue, il est aussi spécialiste du foie, des voies biliaires et du pancréas. Il prend notamment en charge les douleurs persistantes au ventre ainsi que les occlusions intestinales et les pathologies du foie (calculs biliaires, hépatites B et C, cirrhoses).